Gợi ý một số bài thuốc từ món ăn chữa thoái hóa cột sống dễ sử dụng

Liệu có một số bài thuốc từ món ăn chữa thoái hóa cột sống hay không? Thoái hóa cột sống ngày càng trở nên phổ biến và thường được phát hiện ra khi đã ở giai đoạn nặng. Vậy hãy cùng Dược Mỹ Phẩm Khang Linh tìm hiểu một số bài thuốc từ món ăn chữa thoái hóa cột sống dễ chế biến và sử dụng nhé!

Xem thêm:

• Top 5+ cách chữa thoái hóa cột sống bằng lá ngải cứu hiệu quả
• Gợi ý một số bài thuốc từ món ăn chữa thoái hóa cột sống dễ sử dụng
• Top 10 + cách chữa thoái hoá cột sống lưng bằng thuốc nam
• Các cách chữa thoái hóa cột sống bằng cây xương rồng hiệu quả

1. Bị thoái hóa cột sống nên ăn gì?

1.1. Các loại cá béo

Trong thành phần của các loại cá béo đặc biệt rất giàu omega 3, một loại acid béo tự nhiên đã được chứng minh với các tác dụng kháng viêm. Hợp chất này khi được cơ thể hấp thu sẽ hoạt động bằng cách ức chế sự phát triển của các phản ứng viêm tại khu vực xảy ra tình trạng cột sống bị thoái hóa. Vì vậy, người bị thoái hóa cột sống không nên bỏ qua các nguồn thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày.

Các loại cá béo giàu omega 3 nhất phải kể đến như là: Cá tuyết, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá cơm biển, cá thu, cá hồi hoa…

Để đạt được những lợi ích tốt nhất từ các loại cá béo, hãy sử dụng các thực phẩm này để chế biến thành món ăn khoảng 3 lần mỗi tuần. Tuy nhiên, nếu như có cơ địa bị dị ứng với hải sản thì nên cân nhắc thay thế các loại cá béo bằng các nguồn thực phẩm khác có khả năng bổ sung omega 3 cho cơ thể nhưng đảm bảo an toàn hơn.

1.2. Thoái hóa cột sống nên ăn nước hầm xương

Các nghiên cứu cho thấy trong nước hầm xương, đặc biệt là nước hầm từ xương ống hay sụn bò, bê, lợn có chứa một hàm lượng lớn glucosamine và chondroitin. Đây là những thành phần tham gia vào trong quá trình cấu tạo lên lớp sụn thêm ở giữa các đốt sống. Điều này có thể đảm bảo cho cột sống vận động được linh hoạt hơn, giảm thiểu tình trạng ma sát giữa những đốt sống bị thoái hóa, giảm hiện tượng bị đau lưng, tê cứng cột sống.

Thêm vào đó, sử dụng nước hầm xương còn giúp bổ sung hàm lượng canxi dồi dào cho cơ thể. Đây là loại khoáng chất không thể thiếu nếu như người bệnh muốn có một cột sống chắc khỏe hơn.

1.3. Thực phẩm giàu canxi – lựa chọn cần thiết cho người bị thoái hóa cột sống

Đối với sức khỏe của cột sống nói chung và hệ xương khớp nói riêng, canxi giữ vai trò tái tạo nên các tế bào xương, sửa chữa các tổn thương ở khu vực đốt sống bị thoái hóa.

Ngoài ra, việc sử dụng các thực phẩm giàu canxi trong thực đơn còn giúp người bệnh kiểm soát được sự thèm ăn, hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Ở một số bệnh nhân bị thừa cân, béo phì, việc giảm cân còn giúp giải phóng được những áp lực cho cột sống. Nhờ đó giúp làm chậm lại tốc độ của quá trình thoái hóa.

Nếu đang bị tình trạng thoái hóa cột sống, mỗi ngày người bệnh cần cung cấp cho cơ thể khoảng 120mg canxi. Canxi này được tìm thấy nhiều trong thành phần của các thực phẩm như:

• Các loại động vật có vỏ như: Tôm, cua, ốc, sò…
• Cá mòi
• Nước cam.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Đậu trắng…

1.4. Các loại rau xanh và trái cây

Rau xanh và hoa quả tươi là một trong những nhóm thực phẩm cần được đề cập đến khi trả lời cho câu hỏi ” người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì”. Các loại thực phẩm này không chỉ cung cấp chất xơ mà còn bổ sung một lượng lớn vitamin cũng như các khoáng chất cần thiết để đẩy lùi căn bệnh thoái hóa cột sống.

Các loại rau xanh và trái cây tươi có lợi cho sức khỏe người bị thoái hóa cột sống bao gồm:

Súp lơ xanh

Trong súp lơ xanh rất giàu vitamin A, C, D và các loại khoáng chất như là sắt, magie hay phốt pho. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào xương, sụn, đồng thời giúp cho cơ thể có khả năng hấp thu được nhiều canxi hơn để nuôi dưỡng cột sống.

Cà rốt

Các thành phần vitamin A, E được tìm thấy nhiều trong cà rốt là những hợp chất có khả năng bảo vệ sụn khớp và lớp xương trong đốt sống nằm ở dưới sụn. Hãy sử dụng những thực phẩm này 2 – 3 bữa mỗi tuần để ngăn ngừa và hỗ trợ quá trình chữa trị bệnh thoái hóa cột sống thắt lưng hay cột sống cổ.

Rau cải thìa

Cải thìa được khuyến khích sử dụng trong thực đơn hàng ngày của người bị thoái hóa cột sống bởi vì loại rau này cung cấp nhiều vitamin A, C, acid folic và sắt, giúp cho cột sống vững chắc hơn.

Quả chuối tiêu

Với thành phần sở hữu nhiều kali, chuối tiêu giúp làm tăng khả năng chuyển hóa canxi đồng thời ngăn chặn quá trình thoái hóa đốt sống.

Các loại trái cây giàu vitamin C

Vitamin C mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe của những người bị thoái hóa cột sống như là:

• Chống lại quá trình oxy hóa, bảo vệ cột sống và những phần mềm xung quanh
• Cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Ngăn ngừa tình trạng viêm cột sống do ảnh hưởng của thoái hóa.
• Cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe.

Với những tác dụng tuyệt vời trên, người bệnh bị thoái hóa cột sống không nên bỏ qua các loại trái cây giàu vitamin C như là cam, bưởi, táo hay đu đủ. Hình thức sử dụng trái cây tốt nhất vẫn là nên nhai nuốt trực tiếp. Ngoài ra, người bệnh có thể xay sinh tố hay ép nước uống hàng ngày.

1.5. Người bị thoái hóa khớp nên ăn các loại ngũ cốc

Các loại ngũ cốc bao gồm lúa mì, lúa mạch, vừng, các loại đậu… Những loại thực phẩm này đều chứa nhiều chất xơ, các chất chống oxy hóa và omega-3 giúp loại bỏ những gốc tự do gây hại đến sức khỏe của sụn và các tế bào trong xương. Điều này sẽ góp phần không nhỏ vào quá trình phục hồi của các bệnh nhân bị bệnh thoái hóa cột sống.

1.6. Nấm

Các loại nấm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người bị thoái hóa cột sống. Những thực phẩm này cung cấp nguồn vitamin D2 phong phú giúp cho cơ thể tổng hợp canxi và làm giảm các triệu chứng viêm, tê bì các chi ở người bị thoái hóa cột sống cổ hoặc thoái hóa cột sống thắt lưng.

1.7. Tỏi

Tỏi chính là một trong những gợi ý hữu ích tiếp theo cho thắc mắc người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì. Một số nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất sulphur trong loại gia vị này có thể giúp giảm đáng kể những cơn đau lưng, đau mỏi vai gáy do bệnh thoái hóa cột sống mang lại.

Bên cạnh đó, hoạt chất diallyl disulphide còn giúp cơ thể ức chế sản xuất ra các enzym gây hủy hoại tới lớp sụn chêm. Allicin trong tỏi cũng có tác dụng tích cực trong việc chống viêm, chống lại quá trình nhiễm khuẩn ở cột sống và cải thiện lại sức đề kháng cho cơ thể.

1.8. Gừng kháng viêm, giảm đau

Thêm gừng vào trong các thức ăn của người bị thoái hóa cột sống có thể giúp làm giảm nồng độ của các hợp chất gây đau trong cơ thể – có tên gọi là prostaglandin. Bên cạnh đó, gừng còn có đặc tính kháng viêm, kích thích lưu thông máu đến khu vực các đốt sống bị thoái hóa giúp cho các tổn thương được tái tạo nhanh hơn.

1.9. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Không chỉ chứa nhiều canxi, trong đậu nành còn cung cấp nhiều acid béo omega 3, protein, chất xơ giúp chống viêm, khôi phục lại sức khỏe cho cột sống. Đây chính là lý do vì sao những người bị thoái hóa cột sống nên thường xuyên ăn các chế phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như là đậu phụ, đậu hũ hay sữa đậu nành.

1.10. Thoái hóa cột sống nên ăn dầu ô liu

Phân tích các thành phần của dầu ô liu, những nhà nghiên cứu đã tìm thấy một hợp chất có tên gọi là oleocanthal. Chất này sẽ hoạt động với cơ chế tương tự như một loại thuốc chống viêm non-steroid. Nó giúp chống lại quá trình viêm, làm giảm tần suất cũng như mức độ đau cho những người bị thoái hóa cột sống.

2. Người bị thoái hóa cột sống nên kiêng ăn gì?

Tiếp sau khi các loại thực phẩm mà người bệnh nên ăn, thì hãy cùng tìm hiểu những thức ăn mà người bị bệnh thoái hóa cột sống không nên sử dụng:

2.1. Đường

Sử dụng quá nhiều đường và các loại thức ăn chứa đường có thể kích thích giải phóng nhiều Cytokine ở trong cơ thể. Chất này sẽ kích hoạt phản ứng viêm bùng phát tại vị trí bị thoái hóa.

Chính vì vậy, bệnh nhân bị thoái hóa cột sống không nên sử dụng quá nhiều đường vào trong các món ăn, hạn chế uống nước ngọt hoặc ăn các loại bánh kẹo ngọt. Nếu như cần thiết phải sử dụng, nên thay thế đường tổng hợp bằng các loại chất tạo ngọt tự nhiên, chẳng hạn như là mật ong, siro có nguồn gốc từ thực vật.

2.2. Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ

Khi được dung nạp vào cơ thể, những thức ăn chứa nhiều chất béo sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, cản trở quá trình lưu thông máu đến cung cấp các dưỡng chất cho khu vực cột sống bị thoái hóa. Ngoài ra, ăn quá nhiều đồ chiên xào còn có thể khiến cho người bệnh bị tăng cân, làm gia tăng gánh nặng cho cột sống và thúc đẩy quá trình thoái hóa tiến triển với tốc độ nhanh hơn.

2.3. Thoái hóa cột sống không nên ăn các loại bột mì trắng

Bột mì trắng hay các sản phẩm được chế biến từ loại bột này như bánh mì, bánh quy đều không được khuyến khích sử dụng cho những người bệnh bị thoái hóa cột sống. Bởi vì chúng có thể kích thích các phản ứng viêm bùng phát ở khu vực có đốt sống bị thoái hóa.

2.4. Các loại thịt màu đỏ

Thịt đỏ trong thành phần có chứa nhiều chất béo và cholesterol xấu nên nếu như ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bị bệnh thoái hóa cột sống. Người bệnh có thể xem xét thay thế bằng những nguồn thực phẩm cung cấp protein khác thân thiện hơn, chẳng hạn như là đậu nành, hạt óc chó và các loại hạt khác.

2.5. Các loại đồ hộp

Trong các loại đồ hộp thường được bổ sung thêm nhiều chất bảo quản độc hại để có thể kéo dài thời hạn sử dụng. Do đó, nếu thường xuyên ăn các loại thực phẩm này, chất độc có thể tích tụ lại ở trong cơ thể làm ảnh hưởng xấu đến tình trạng thoái hóa cột sống, tăng các cơn đau lưng, nhức mỏi.

2.6. Rượu, thuốc lá

Ngay cả khi không bị bệnh thoái hóa cột sống, thì cũng nên tránh lạm dụng bia rượu hoặc hút thuốc lá. Bởi vì đây là những tác nhân làm tăng nguy cơ mắc các căn bệnh như gout, bệnh viêm khớp, thoái hóa xương khớp và nhiều căn bệnh ung thư nguy hiểm.

3. Một số bài thuốc từ món ăn chữa thoái hóa cột sống

Sau khi đã biết những loại thực phẩm mà người bị thoái hóa cột sống nên và không nên sử dụng, thì hãy cùng tìm hiểu một số món ăn giúp ích cho người mắc căn bệnh này nhé!

3.1. Món thịt dê hầm đỗ trọng

Nguyên liệu cần chuẩn bị đó là: 1/2 kg thịt dê, 30g đỗ trọng ( hay còn gọi là mộc miên). Các loại gia vị, gừng tươi 1 nhánh và củ cải trắng 1 củ vừa.

Cách chế biến như sau:

• Mang thịt dê đi rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
• Củ cải trắng đem đi gọt vỏ, cắt nhỏ.
• Đem thịt dê đi luộc chung cùng với củ cải trắng để giảm mùi hôi.
• Sau khi nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho gừng xắt sợi và đỗ trọng vào hầm với lửa nhỏ để giúp cho thịt dê chín nhừ.
• Sau khi hầm nên ăn cả nước lẫn cái.

3.2. Món gà ác tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu cần có: Gà ác 1 con nặng khoảng 1/2 kg, tam thất 5g, địa cốt tử 10g và lệ chi nô ( long nhãn) 10g cùng với 5 quả táo tàu.

Cách chế biến:

• Sơ chế gà cho sạch lông, mổ loại bỏ nội tạng và nhồi các vị thuốc bắc vào bên trong gà.
• Tiếp theo đem hầm cho gà chín nhừ cùng với các gia vị thuốc bắc, để tiết hết ra nước. Chia làm 2 lần ăn trong ngày, nên ăn cả thịt và uống nước hầm.

Món ăn này có các tác dụng như an thần, giúp giảm đau, làm mạnh gân cốt, chống đau lưng, hỗ trợ điều trị các bệnh thoái hóa cột sống và bệnh phong tê thấp.

3.3. Món ngải cứu chiên trứng

Chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 1 nắm lá ngải cứu, 2 quả trứng gà ta

Cách chế biến: Ngải cứu đem đi rửa sạch, thái nhuyễn, rồi đem đi giã nát. Trứng gà đập ra tô rồi cho rau ngải cứu vào, thêm một chút hành củ và gia vị vào trộn đều lên. Cuối cùng đem đi áp chảo cho ngải cứu chiên trứng chín vàng hai mặt là có thể ăn được.

Trên đây là bài viết về chủ đề những món ăn chữa thoái hóa cột sống mà các bạn đọc có thể tham khảo. Tuy nhiên, người bệnh cần chú ý, các món ăn hay thực phẩm được đề cập trong bài viết này chỉ mang tính tham khảo, không dùng để thay thế các phương pháp điều trị do bác sĩ chỉ định.

MÁCH BẠN: Viên uống GHV Bone giảm đau an toàn, Tái tạo và phục hồi chức năng khớp hiệu quả

Sản phẩm bảo vệ sức khỏe Viên khớp GHV BONE hiệp đồng tác dụng từ BỘT ĐẠM THỦY PHÂN và Glucosamin sulfat- kết quả nghiên cứu thành công Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Quốc gia – Sự hợp tác của Viện Hàn lâm khoa học Việt Nam và Viện Hàn lâm khoa học Nga.

Hiệu quả CAO cho:

• Người viêm khớp, khô khớp, thoái hóa khớp, mòn sụn khớp, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm
• Người đang trong quá trình phục hồi các chấn thương xương, khớp
• Người từ 25 tuổi trở lên muốn bổ sung các dưỡng chất dự phòng bệnh lý xương khớp, đồng thời giúp chống nhăn, làm đẹp da.
• Người thường xuyên lên xuống cầu thang, tập yoga, gym, vận động viên thể thao, lao động nặng nhọc….
• Viên Khớp GHV Bone – Hoàn toàn không chứa Corticoid

CÔNG DỤNG:

• Giúp duy trì và bảo vệ sụn khớp, tăng tiết dịch khớp
• Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm khớp, thoái hóa khớp
• Giúp giảm đau do khô khớp, giúp khớp vận động linh hoạt.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về xương khớp như: Viêm khớp, thoái hóa khớp, thoát vị đĩa đệm, khô khớp, gai xương khớp, đau mỏi….

Xem chi tiết và đặt hàng tại đây: https://duocmyphamkhanglinh.vn/ghv-bone