Chắc hẳn rau cải là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Rau cải có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ, vitamin có lợi cho sức khỏe. Thế nhưng theo quan niệm dân gian ngày xưa cho rằng phụ nữ sau sinh ăn rau cải sẽ bị mất sữa và đi tiểu són khi về già. Vậy phụ nữ sau sinh có ăn được rau cải không? Mời bạn đọc hãy cùng Dược Mỹ Phẩm Khang Linh trả lời câu hỏi này trong bài viết dưới đây nhé.
Xem thêm:
- Phụ nữ sau sinh có uống được sữa tươi không?
- Phụ nữ sau sinh có ăn được sữa chua không?
- Mẹ sau sinh có uống được nước dừa không?
- Mẹ sau sinh ăn bánh mì được không?
Nội dung bài viết
Thành phần dinh dưỡng của rau cải
Họ cải có rất nhiều loại rau cải khác nhau như: cải ngọt, cải thìa, cải chíp, cải xoong, cải cúc, bắp cải, cải xoăn, súp lơ. Rau cải trồng nhiều ở khu vực ôn đới và là loại thực vật có sự đa dạng về loài lớn nhất tại khu vực ven Địa Trung Hải. Các thực vật học cải đều là cây thân thảo với chu kỳ sống tùy thuộc vào từng loài. Cây họ cải phần lớn mang mùi hăng đặc trưng cho đều cùng chia sẻ một bộ các hợp chất glucosinolate.
Rau cải là một món rau rất phổ biến trong mâm cơm gia đình vì trong rau cải chứa rất nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe bao gồm: chất xơ, vitamin A,B, K, C, axit nicotic, caroten, Kali,… thế nhưng một số mẹ lại truyền tai nhau rằng ăn rau cải như cải cúc, cải ngọt, cải xoong,.. gây mất sữa, mọi người cùng tìm hiểu xem mẹ sau sinh ăn rau cải có mất sữa không nhé!
Ở cải thảo, nó có vị ngọt, tính mát, giàu vitamin A, C, B, E,… Đặc biệt, hàm lượng kẽm còn cao hơn ở thịt, cá. Khi nấu chín, chúng chứa nhiều vitamin A, C, K, B2, B6, calcium, folate, sắt, mangan.
Phụ nữ sau sinh có ăn được rau cải không?
Có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng trong rau cải rất nhiều. Chính vì vậy mà việc bổ sung rau cải vào chế độ ăn cho phụ nữ sau sinh là hoàn toàn cần thiết và sẽ đem đến các lợi ích sức khoẻ nổi bật như:
- Tăng cường sức đề kháng, hệ thống miễn dịch: Trong rau cải có chứa rất nhiều hàm lượng vitamin C, hàm lượng vitamin C này là dưỡng chất giúp tăng hệ thống miễn dịch, da, xương và răng chắc khỏe.
- Bổ bổ trí não, hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể: Trong rau cải cúc có chứa rất nhiều lượng protein, lysine, chất béo, axit amin, chất xơ… đều là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, tăng khả năng hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể.
- Ngăn ngừa hình thành mỡ trong gan: Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau cải ngọt rất cao, bao gồm vitamin B1, albumin, iot, axit panmic…đều là những chất hỗ trợ tiêu hóa, và giúp thúc đẩy quá trình hoạt động tiếp thu các albumin giúp bảo vệ gan, ngăn ngừa hình thành mỡ.
- Phòng, ngừa táo bón: Trong thành phần dinh dưỡng của hầu hết các loại rau cải đều có chất xơ rất cao. Dưỡng chất này giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, giúp mẹ sau sinh phòng và ngăn ngừa táo bón tốt hơn
Mặc dù mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn rau cải nhưng không nên ăn quá nhiều, bởi việc bổ sung hàm lượng quá nhiều sẽ không tốt. Các mẹ sau sinh nên chia liều lượng cân bằng từng bữa, sử dụng vừa phải, kèm theo bổ sung các nguồn dinh dưỡng từ các thực phẩm khác, đảm bảo nguồn dinh dưỡng cho mẹ sau sinh.
Như vậy mẹ bỉm đã trả lời được câu hỏi phụ nữ sau sinh có ăn được rau cải không rồi. Sau đây hãy tìm hiểu lợi ích chi tiết của từng loại rau nhé.
Sau sinh ăn rau cải ngọt được không?
Vì rau cải ngọt quá gần gũi nên nhiều thắc mắc sau sinh có ăn được rau cải ngọt không là điều dễ hiểu. Vốn dĩ, trong cải ngọt có hàm lượng dinh dưỡng cao như vitamin B1, các albumin, axit panmic, iot và nhiều chất có lợi cho hệ tiêu hóa khác, Đồng thời, nó cũng thúc đẩy hoạt động tiếp thu các albumin giúp bảo vệ gan, ngăn ngừa hình thành mỡ trong gan.
Trên thực tế, nhiều bà đẻ lo lắng ăn cải ngọt sẽ gây mất sữa. Mặc dù cải ngọt có tính hàn nhưng không gây nên bất cứ ảnh hưởng nào đến lượng sữa. Vì thế, mẹ có thể yên tâm sử dụng nhé!
Sau sinh ăn cải thảo được không?
Khác với cải ngọt, cải thảo là loại rau có màu trắng và xanh đen xen, với phần thân rất dày và nhiều nước. Bởi vậy, có tới khoảng 95% nước trong 1 cây cải thảo. Hiện nay trên mạng có nhiều thông tin lan truyền ăn cải thảo sau sinh sẽ gây mất sữa. Vậy có đúng không hay?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ sau sinh hoàn toàn ăn được rau cải thảo sau khi sinh. Ăn rau cải thảo không những không gây mất sữa mà còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho mẹ. Cụ thể.
Thành phần Vitamin C trong rau cải thảo có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho mẹ và bé.
Chất xơ khi được hấp thụ vào cơ thể kích thích nhu động ruột, qua đó giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa bệnh táo bón sau sinh.
Hàm lượng Vitamin B9 (acid folate) có vai trò giảm homocysteine – tác nhân gây ra bệnh tim mạch. Nhờ đó, mẹ sẽ hạn chế được các bệnh lý về tim mạch và cao huyết áp sau sinh.
Ngoài ra, các khoáng chất Phốt pho và Canxi trong cải thảo có tác dụng giúp xương chắc khỏe, khắc phục tình trạng loãng xương sau khi sinh.
Sau sinh ăn rau cải cúc được không?
Cũng tương tự như cải ngọt, rau cải cúc được trồng phổ biến trong mọi gia đình. Liệu sau sinh ăn được rau cải cúc không hay sau sinh ăn rau cải cúc được không, chúng ta có những lý giải khoa học như sau đây.
Trong cải cúc có chứa lượng protein, lysine, chất béo, các axit amin, chất xơ… và nhiều vitamin quan trọng. Đặc biệt như loại vitamin B có tác dụng bồi bổ trí não, hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể và chuyển hóa năng lượng ở các tế bào.
Cùng với đó, hàm lượng chất xơ dồi dào còn giúp mẹ bầu bớt tình trạng táo bón và cảm giác mệt mỏi, căng thẳng sau sinh. Chính vì những lý do này, việc ăn rau cải cúc sau sinh là hoàn toàn có thể. Hơn thế, chế biến các cải cúc với thịt bò, cá,… còn rất bổ dưỡng cho mẹ.
Đối với thắc mắc ăn cải cúc có mất mất sữa không thì câu trả lời là không. Theo y học cổ truyền, cải cúc có vị ngọt mát, dễ ăn, có tác dụng cải thiện tình trạng mất sữa hay ít sữa ở phụ nữ sau sinh. Như vậy, bạn nên thêm cải cúc vào thực đơn dinh dưỡng sau sinh của mình nhé!
Sau sinh ăn rau cải xoong được không?
Cải xoong là loại rau xanh quen thuộc, chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo ăn rau cải xoong cũng rất tốt cho sức khỏe của bà đẻ. Cụ thể những lợi ích khi ăn rau cải xoong sau sinh như sau:
Vitamin K: Có tác dụng giúp chắc khỏe xương khớp, khắc phục tình trạng đau nhức, loãng xương sau khi sinh.
Hoạt chất glucosinolates: Có tác dụng chống ung thư thông qua cơ chế bảo vệ tế bào, loại bỏ hoạt chất gây ung thư, ngăn chặn sự phát triển của các khối u.
Vitamin C: Có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng, giúp cơ thể mẹ và bé khỏe mạnh, phát triển tốt hơn.
Hợp chất lutein và zeaxanthin: Giúp thị lực phát triển khỏe mạnh, tốt cho sức khỏe mắt.
Sau sinh ăn rau cải bó xôi được không?
Cải bó xôi là loại rau rất tốt cho sức khỏe, không chỉ đối với mẹ sau sinh mà tất cả mọi người. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sản phụ nên ăn nhiều cải bó xôi sau khi sinh.
Một số lợi ích khi ăn cải bó xôi gồm:
Axit alpha-lipoic: Khi nạp vào cơ thể sẽ giúp mẹ kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Nhờ đó, mẹ sẽ tránh được các nguy cơ cao huyết áp, béo phì sau sinh.
Beta-carotene đóng vai trò là tiền chất của vitamin A rất tốt cho sức khỏe của mắt, thị giác. Ngoài ra, vitamin A cũng là dưỡng chất quan trọng trong việc kích thích sự phát triển móng và tóc.
Kali: Giúp mẹ ổn định, điều hòa huyết áp và xương chắc khỏe. Ngăn ngừa tình trạng loãng xương và các bệnh về tim mạch sau sinh.
Chất xơ và nước giúp mẹ ngừa táo bón sau sinh cực kỳ hiệu quả, kích thích hoạt động đường ruột và hệ tiêu hóa.
Những lưu ý khi ăn rau cải mẹ sau sinh cần biết
Rau cải có nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ sau sinh. Tuy nhiên, nếu mẹ sau sinh gặp một trong những vấn đề sức khoẻ dưới đây thì không nên ăn rau cải để đảm bảo an toàn:
Những người có tiền sử dị ứng với họ nhà cải, nhất là cần thận trọng với rau cải thảo. Bởi trong thành phần của cải thảo có indol có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đau có chứa acetaminophen.
Mẹ sau sinh đang bị sỏi thận hoặc tiền sử bị sỏi thận vì trong họ nhà cải có chứa thành phần axit oxalic gây ảnh hưởng tới ức chế hấp thụ canxi và kẽm.
Xuất hiện tình trạng chướng bụng, khó tiêu, đau dạ dày
Những mẹ bị táo bón
Chỉ nên sử dụng rau cải đã được nấu chín, không sử dụng các loại rau salad
Những món ngon với rau cải mà mẹ sau sinh không nên bỏ qua
- Rau cải xoong xào tỏi: Việc kết hợp tỏi với tính ấm có thể khắc chế tính hàn trong rau cải.
- Canh rau củ hầm xương: Các loại rau củ đầy đủ màu sắc được kết hợp tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.
- Rau cải xoong nấu canh xương: Bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ sau sinh, cực kỳ dễ ăn.
- Bò hầm xào rau cải: Món ăn giàu dưỡng chất và lợi sữa.
- Gà hầm rau cải: Món ăn dễ nấu và giàu dinh dưỡng.
- Cải cúc nấu canh thịt bò: Món ăn bổ sắt, bổ máu.
Như vậy, qua bài viết trên thì bạn đọc đã nắm rõ rau cải là một loại rau có chứa rất nhiều chất xơ dinh dưỡng, hàm lượng dinh dưỡng trong rau cải như vitamin C có lợi cho sự phục hồi cơ thể sau sinh. Tuy nhiên, với một số loại rau cải có tình hàn cao như rau bắp cải thì mẹ bỉm nên cẩn thận và hạn chế hơn. Bên cạnh đó mẹ cần bổ sung đa dạng các loại thực phẩm khác để tốt cho cơ thể mẹ và tạo nguồn sữa dồi dào cho bé yêu nhé.
