Khoai lang là thực phẩm quá quen thuộc với gia đình Việt. Không chỉ ngon, dễ ăn mà khoai lang còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Nhưng với mẹ sau sinh mổ ăn khoai lang được không, liệu có ảnh hưởng gì đến vết mổ sau cơn vượt cạn hay không? Bài viết sau đây Dược Mỹ Phẩm Khang Linh sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc này nhé.
Xem thêm:
- Phụ nữ sau sinh ăn rau tần ô được không?
- Phụ nữ sau sinh có ăn được rau cải không?
- Top 6 loại vitamin tổng hợp tốt cho phụ nữ sau sinh
- Mẹ sau sinh mổ ăn khoai lang được không?
Nội dung bài viết
Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
Khoai lang rất giàu Beta – Carotene, một hợp chất thực vật được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, rất cần thiết cho sự tăng trưởng của hầu hết các tế bào và mô. Thành phần này cũng rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ sơ sinh.
Theo các chuyên gia, mẹ bỉm sữa sau sinh mổ cần bổ sung nhiều vitamin A nhưng nên tránh sử dụng nguồn vitamin A từ động vật bởi có thể gây độc tính khi ăn quá nhiều. Do đó, beta – carotene trong khoai lang có thể được coi là nguồn vitamin A rất quan trọng đối với sản phụ sau sinh.
Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa nhiều các khoáng chất quan trọng khác. Theo thống kê, 200g khoai lang bao gồm các khoáng chất sau:
Lượng calo: 180
Carbs: 41,4 gram
Protein: 4 gram
Chất béo: 0,3 gram
Chất xơ: 6,6 gram
Vitamin A: 769% giá trị hàng ngày (DV)
Vitamin C: 65% của DV
Magna: 50% của DV
Vitamin B6: 29% DV
Kali: 27% DV
Axit pantothenic: 18% của DV
Đồng: 16% của DV
Niacin: 15% của DV
Đặc biệt, khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do có hại. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể làm hỏng DNA và kích hoạt tình trạng viêm nhiễm, tổn thương trong cơ thể. Ngoài ra, sự phát triển của các gốc tự do còn liên quan đến các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim và lão hóa. Do đó, ăn khoai lang rất tốt cho sức khỏe của phụ sản.
Mẹ sau sinh mổ ăn khoai lang được không?
Có rất nhiều mẹ thắc mắc sau sinh mổ ăn khoai lang được không? Câu trả lời cho các mẹ là khoai lang chính là một trong những thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng.
Trong khoai lang có chứa nhiều chất dinh dưỡng đem lại lợi ích cho các mẹ bỉm sữa. Trong khi đó nó lại có giá thành rẻ, dễ mua và dễ để chế biến. Trong đông y, khoai lang còn có tên gọi là cam thử có tác dụng tuyệt vời như là hỗ trợ điều trị viêm tuyến vú, mụn nhọt…
Khoai lang có thành phần chất Beta – Carotene là hợp chất thực vật có tác dụng chuyển đổi thành Vitamin A cho cơ thể. Đây là chất rất quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của các tế bào, mô và trẻ sơ sinh trong giai đoạn đầu đời.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên rằng sau sinh các mẹ cần bổ sung thêm nhiều Vitamin A từ các loại thực vật thay vì động vật. Vì vậy nguồn Beta – Carotene có trong khoai lang sẽ là nguồn Vitamin cần thiết với các mẹ sau sinh. Ngoài ra, khoai lang còn có nhiều chất chống oxy hóa.
Lợi ích từ khoai lang đối với mẹ sinh mổ.
Trải qua cuộc phẫu thuật sinh mổ, cơ thể mẹ mất nhiều máu và sức, cần chế độ chăm sóc đặc biệt để vết thương mau lành và cung cấp năng lượng cho quá trình sản xuất sữa. Trong đó, khoai lang là một loại thực phẩm quen thuộc chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ăn khoai lang mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe cho mẹ sau sinh như:
- Khoai lang giúp ngăn ngừa thiếu vitamin A
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời vì có chứa hàm lượng beta-carotene cao. Beta-carotene được chuyển thành vitamin A trong gan.
Thiếu vitamin A có thể làm giảm sức đề kháng với bệnh truyền nhiễm và nhiễm trùng từ đó làm tăng tỷ lệ mắc bệnh truyền nhiễm hoặc bệnh khô mắt. Thiếu vitamin A cũng làm tăng tỷ lệ tử vong ở cả phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và trẻ em.
- Ngăn ngừa chứng táo bón sau sinh
Sau khi sinh mổ xong thì hệ tiêu hóa của các mẹ sẽ hoạt động yếu hơn, nhất là ruột và dạ dày. Vậy nên, mẹ thường gặp phải tình trạng khó tiêu. Trong khoai lang có chứa nhiều chất xơ nên có khả năng giúp nhuận tràng.
Vì vậy, mẹ nên ăn khoai lang sau khi sinh để không gặp phải tình trạng táo bón, khó chịu hay đau đớn mỗi lần đi vệ sinh. Vì vậy, mẹ cần bổ sung khoai lang vào thực đơn hàng ngày của mình. Khoai có thể được chế biến thành nhiều nhiều món khác nhau để giúp ăn ngon miệng hơn.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất
Khoai lang chứa một lượng vitamin C rất dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra vitamin D trong khoai lang giúp hỗ trợ hấp thu canxi tốt cho răng và hệ xương, lượng Beta carotene – tiền chất của vitamin A cũng giúp duy trì đôi mắt sáng, làn da cũng được nuôi dưỡng từ sâu bên trong. Nhờ thế, trẻ bú mẹ sẽ có làn da khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh ngoài da ở trẻ sơ sinh.
Không những vậy, khoai lang còn là thực phẩm giàu giàu protein và sắt, hỗ trợ quá trình phục hồi vết thương sau phẫu thuật diễn ra nhanh hơn. Do đó, mẹ sau sinh mổ không nên bỏ qua loại “thực phẩm vàng” này.
- Kích thích hệ miễn dịch của mẹ
Trong khoai lang có lượng lớn Vitamin C và beta caroten để bổ sung cho cơ thể mẹ, đây là 2 vitamin có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cho cả cơ thể của mẹ và bé. Giúp cơ thể chống lại một số bệnh thông thường như là cảm cúm, cảm lạnh, bệnh truyền nhiễm…
Ngoài ra, mẹ sau sinh mổ thường gặp phải tình trạng suy giảm sức đề kháng đối với môi trường xung quanh. Các chất dinh dưỡng có trong khoang lang như một hàng rào bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây hại.
- Hạn chế tình trạng thiếu máu
Sau khi sinh xong cơ thể của người mẹ thường rơi vào tình trạng thiếu máu vì mất máu trong quá trình sinh con. Vậy nên, mẹ cần bù đắp lại lượng sắt nhất định vào cơ thể để có thể tăng cường được sức khỏe và giúp cơ thể ổn định.
Một trong các thực phẩm giàu sắt mà mẹ nên ăn sau khi sinh xong đó chính là khoai lang. Không những vậy, khoai lang còn giúp bổ sung một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé.
- Kháng viêm hiệu quả
Nhiều chị em lo lắng rằng liệu sinh mổ ăn khoai lang có bị mưng mủ không? Tuy nhiên, mẹ hãy gạt đi nỗi lo này bởi khoai lang không những không mưng mủ mà còn hỗ trợ quá trình tái tạo da, làm lành vết thương nhanh hơn. Bởi khoai lang rất giàu chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng viêm. Do đó, với phụ nữ vừa trải qua sinh mổ, khoai lang là một thực phẩm hỗ trợ đắc lực để vết mổ nhanh lành, giảm nguy cơ viêm nhiễm hoặc nhiễm trùng.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
Quá trình oxy hóa trong cơ thể có thể làm xuất hiện các biến chứng như xơ vữa động mạch, dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh lý tim mạch. Trong khi đó, khoai lang chứa hàm lượng polyphenol cao cùng các chất xơ, anthocyanin… giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ăn khoai lang đều đặn có thể giúp bạn cân bằng điện giải, huyết áp.
Giúp kiểm soát mức độ căng thẳng, mệt mỏi
Khoai lang chứa một lượng magie đáng kể giúp mẹ giảm căng thẳng và mệt mỏi sau sinh. Bên cạnh đó, nó còn có thể giảm chứng mất ngủ, tác nhân gây ra chứng trầm cảm, căng thẳng và lo lắng thường thấy ở sản phụ sau sinh mổ.
- Giúp tăng cường trí nhớ
Sản phụ sau sinh mổ thường bị suy giảm trí nhớ gây ra chứng đãng trí và hay quên, ảnh hưởng trực tiếp tới sinh hoạt hàng ngày. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng chất anthocyanin trong khoai lang tím giúp mẹ tăng cường trí nhớ.
- Giúp mẹ kiểm soát cân nặng
Khoai lang giàu dinh dưỡng nhưng không cung cấp quá nhiều chất béo cho cơ thể. Mặc dù có vị ngọt nhưng ăn khoai lang không làm tăng đường huyết hay tăng cân. Thành phần đường tự nhiên này cũng rất tốt cho cơ thể. Do đó, mẹ có thể sử dụng khoai lang để không còn lo lắng cân nặng sau sinh tăng lên mất kiểm soát.
Những lưu ý khi ăn khoai lang sau sinh mổ
Mẹ sinh mổ nên ăn khoai lang vỏ đỏ ruột vàng vì loại này chứa rất nhiều khoáng chất. Khoai lang ruột trắng có tác dụng giải cảm và chữa táo bón.
Để phát huy tối đa tác dụng của khoai lang đối với cơ thể mẹ, nên ăn cùng các thực phẩm có chứa đạm động vật hay thực vật. Tránh ăn khoai lang cùng với những thực phẩm giàu vitamin A như: gan, cà rốt, bí ngô…
Không nên ăn quá nhiều khi đói vì gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chưa và trướng bụng. Điều này tất nhiên không tốt cho sức khỏe của mẹ. Mẹ chỉ nên ăn 1-2 củ/ngày, mỗi tuần 2-3 lần là đủ.
Mẹ có thể không gọt vỏ nếu không cần thiết vì vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Chỉ nên dùng khoai lang trong vòng một tuần từ khi mua về, bảo quản nơi sạch sẽ, khô ráo; tránh chuột bọ…
Những mẹ có bệnh về thận, hệ tiêu hóa không tốt hoặc có bệnh về dạ dày không nên ăn khoai lang vì dễ gây ra những rối loạn chức năng tiêu hóa của cơ thể.
Với những mẹ thắc mắc sau sinh mổ ăn khoai lang loại nào để giảm cân thì nên ăn khoai lang đỏ ruột vàng, vừa chắc bụng lại vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Còn ăn khoai lang ruột trắng sẽ giúp chữa cảm và táo bón rất hiệu quả.
Những cách chế biến khoai lang ngon và dinh dưỡng
Sau đây là những cách chế biến khoai lang đa dạng giúp mẹ sau sinh ăn nhiều không ngán:
Nước đường nâu khoai lang: nấu khoai lang cùng với hạt sen tươi, củ sen và 1 ít đường nâu sẽ cho ra một ly nước uống vừa thơm ngon vừa dễ ăn, không đắng.
Khoai lang nướng bơ: các mẹ nghiền nát bột khoai lang sau đó trộn chung với bơ và đường rồi đem nướng lên, tạo thành “cực phẩm” thơm béo, dậy mùi thơm, vị vừa ngọt lịm vừa rất bùi.
Khoai lang dầm sữa chua: luộc khoai sau đó nghiền nhỏ, trộn với 1 ít sữa chua không đường, rắc 1 ít đậu phộng thì ăn ngon khó cưỡng.
Khoai lang viên: nghiền khoai lang và hạt dẻ thành mảnh vụn, trộn đều rồi vo thành những viên tròn, áo qua một lớp trứng gà rồi đem nướng sẽ cho ra lò mẻ khoai lang viên ngon tuyệt hảo.
Qua bài viết trên, hy vọng rằng các mẹ bỉm đã giải đáp được băn khoăn sau sinh mổ có ăn khoai lang được không? Ăn khoai lang đúng cách không chỉ giúp mẹ nhanh chóng hồi phục mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời. Do vậy, các mẹ sau sinh đừng bỏ qua thực phẩm này trong chế độ ăn uống của mình. Hãy tìm hiểu và sử dụng đúng cách để vừa có thể thưởng thức món ăn ngon lại vừa bảo vệ được sức khoẻ một cách tốt nhất.
