Người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì kiêng gì để cải thiện tình trạng bệnh?

Thoái hóa cột sống nên ăn gì kiêng gì để nhanh cải thiện bệnh là điều mà nhiều người thắc mắc bởi tình trạng này đang ngày càng phổ biến và ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống và sức khỏe của người bệnh. Hãy cùng Dược Mỹ Phẩm Khang Linh tìm hiểu thoái hóa cột sống nên ăn gì kiêng gì để giúp bạn lựa chọn những thực phẩm cải thiện tốt tình trạng thoái hóa.

1. Ảnh hưởng của thoái hóa cột sống đến sức khỏe 

Tình trạng thoái hóa cột sống thường xảy ra ở vùng thắt lưng và vùng cổ. Càng nhiều tuổi thì nguy cơ mắc bệnh càng tăng, đồng thời người thừa cân, béo phì, thường xuyên lao động nặng hay bị chấn thương cột sống, bị dị tật cột sống bẩm sinh,… cũng có nguy cơ mắc bệnh. Ở giai đoạn đầu thường không thấy rõ triệu chứng nhưng càng về sau, biểu hiện bệnh càng rõ ràng và gây đau nhức ở các đốt sống bị thoái hóa, kèm theo chóng mặt hoặc nhức đầu, một số trường hợp có thể bị biến dạng cột sống. 

2. Tại sao dinh dưỡng có tầm quan trọng trong phục hồi thoái hóa cột sống

Bởi vì cân nặng có ảnh hưởng rất nhiều cột sống đặc biệt người đang bị thoái hóa. Do đó, cần phải đảm bảo cân nặng vừa phải với thực đơn dinh dưỡng cân đối và hợp lý. Hơn nữa, chế độ ăn uống còn ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của bệnh bởi vì nhiều người không nhận biết được thực phẩm nào tốt hay không tốt cho bệnh nhân dẫn đến bệnh biến chứng nặng. 

3. Người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì?

3.1. Những thực phẩm giàu Canxi

Những thực phẩm giàu canxi là một trong những đáp án cho câu hỏi bị thoái hóa cột sống nên ăn gì? Bởi vì canxi rất cần thiết cho sự phát triển của xương, giúp duy trì xương khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, nứt và gãy xương.

Canxi có nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa chẳng hạn như sữa chua, phô mai, các loại rau xanh đậm như rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, đậu hũ, đậu Hà Lan, đậu đen và một số loài cá như cá hồi, cá mòi, các loại thực phẩm khác như hạt vừng, quả hạnh, đường nâu.

3.2. Bổ sung protein thực vật

Protein từ thực vật chứa nhiều trong các loại đậu hạt giúp hỗ trợ làm giảm tình trạng viêm, sưng đau, ngăn ngừa bệnh thoái hóa cột sống phát triển theo chiều hướng xấu. Ngược lại, bạn nên tránh ăn quá nhiều protein từ động vật như thịt bò, thịt lợn… vì có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm nhiều hơn.

3.3. Bổ sung protein động vật

Không phải protein động vật nào cũng ảnh hưởng xấu với người bệnh. Một số loại thịt người bị thoái hóa cột sống nên ăn như thịt nạc heo, thịt ức gà, thịt vịt, thịt cừu. Bạn nên ăn một lượng vừa phải protein động vật từ các loại thịt nạc, ít mỡ để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, tránh thiếu hụt protein cho cơ thể.

3.4. Nhóm thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3 rất tốt cho cơ thể và não, giúp phòng ngừa nhiều bệnh như đột quỵ, viêm khớp dạng thấp. Axit béo này còn giúp thúc đẩy cho sự phát triển của xương và mô, giúp kháng viêm. Thực phẩm giàu Omega-3 gồm các loại hạt, sữa chua, đặc biệt là các loại cá béo.

3.5. Một số loại cá béo

Các loại cá béo gồm: Cá tuyết, cá trích, cá hồi ,cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá cơm biển. Chúng vừa có hàm lượng Omega 3 cao vừa chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể như vitamin D, B12, hỗ trợ cho sự phục hồi của hệ cơ xương khớp và đĩa đệm bị tổn thương. 

3.6. Ăn nhiều rau xanh 

Rau xanh là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều vitamin K, giúp bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm, loãng xương và thoái hóa. Một số loại rau tốt cho người bị thoái hóa cột sống như rau bina, cải xoăn, bắp cải.

3.7. Ngũ cốc

Ngũ cốc gồm yến mạch, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả óc chó cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư và sức khỏe cột sống.

3.8. Trái bơ

Bơ có chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, kali,.. những chất rất tốt cho cột sống. Cần lưu ý, sử dụng một cách khoa học để phát huy hết công dụng của nó. 

3.9. Bổ sung collagen

Những thực phẩm giàu collagen hỗ trợ điều trị các bệnh lý về xương khớp, giúp giảm đau đối với thoái hóa khớp ở người lớn tuổi, làm tăng tính linh hoạt của khớp và sự tạo xương. Thực phẩm giúp chuyển hóa collagen trong cơ thể như: Thịt gà, trứng gà, trái cây có múi như cam, chanh, bưởi, cá hồi, rau có màu xanh đậm.

3.10. Một số loại nấm

Nấm có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch… đặc biệt, nấm hương được coi như là vua các loại nấm bởi vì công dụng chống viêm, chữa cơ thể suy nhược, tê bì tay chân.

3.11. Vitamin A cần thiết trong chế độ ăn của người bị thoái hóa cột sống

Vitamin A là một chất chống oxy hóa rất tốt cho hệ miễn dịch trong việc phòng chống bệnh tật. Đặc biệt, nó giúp phục hồi mô và hỗ trợ cho quá trình hình thành xương, giúp cho cơ thể sử dụng protein hiệu quả. 

Vitamin A được tìm thấy nhiều trong gan động vật, sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại trái cây và rau củ có màu cam và xanh đậm như quả đào, quả mơ, cà rốt, khoai lang và rau chân vịt,…

3.12. Thực phẩm chứa vitamin C

Vitamin C có nhiều trong cam, chanh, ổi, ớt chuông, dâu, cà chua…, giúp hỗ trợ quá trình tạo sợi collagen trong sụn khớp và là chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và rất tốt cho xương khớp.

3.13. Thực phẩm chứa Vitamin D

Vitamin D rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa canxi ở xương. Vitamin D có thể được bổ sung bằng cách tắm nắng, bổ sung vitamin D3 và ăn các thực phẩm giàu vitamin D như thịt, trứng, sữa hay chế phẩm từ sữa.

3.14. Thực phẩm chứa vitamin K

Thực phẩm giàu vitamin K gồm: gan, thịt heo, trứng, các loại rau cải có màu xanh đậm và các chế phẩm từ sữa… Trong đó, vitamin K2 là loại tốt nhất cho xương khớp.

3.15. Thực phẩm chứa vitamin B12

Vitamin B12 giúp hỗ trợ sức khỏe của xương và ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Vitamin B12 thường có nhiều trong các loại thực phẩm như thịt bò, nghêu, cá ngừ, cá hồi, trứng, sữa….

3.16. Bổ sung magie

Những loại thực phẩm chứa nhiều magie như socola đen, các loại hạt, đậu phụ, đậu đen, chuối, rau lá xanh… Giúp chống oxy hóa, ngăn chặn lượng cholesterol xấu và hỗ trợ chống viêm tốt.

3.17. Bổ sung sắt

Sắt là chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể, tủy xương cần có sắt để tạo ra tế bào hồng cầu, giúp cơ bắp dự trữ và sử dụng oxy. Sắt thường có nhiều trong các thực phẩm như thịt, cá, đậu nành, quả sung, các loại rau xanh, các loại hạt…

3.18. Bổ sung glucosamine

Glucosamine là chất được tìm thấy trong cơ thể người, giúp tổng hợp glycosaminoglycan để cấu tạo nên mô sụn trong cơ thể và các chất khác có liên quan đến tạo gân, dây chằng, các lớp dịch nhầy ở khớp. Glucosamine trong cơ thể sẽ giảm dần theo tuổi tác. Cần bổ sung glucosamin theo chỉ dẫn của bác sĩ.

3.19. Bị thoái hóa cột sống nên uống gì?

Ngoài các thực phẩm được bổ sung trong bữa ăn hàng ngày, người bệnh cũng nên chú ý tới các loại thức uống phù hợp cho người bệnh. Ngoài việc uống đủ lượng nước hàng ngày, người bệnh bị thoái hóa cột sống có thể sử dụng thêm một số loại thức uống sau:

• Sữa: Người đang bị thoái hóa cột sống có thể uống sữa ít béo hoặc sữa tách béo. 
• Sữa đậu nành: Đây là loại sữa chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất rất tốt cho hệ xương khớp
• Nước hầm xương: Trong nước hầm xương có hàm lượng collagen, axit amin và khoáng chất cao giúp kích thích quá trình hồi phục các tổn thương tại cột sống.

4. Người bị thoái hóa cột sống nên kiêng ăn gì?

Một số loại thực phẩm mà bạn nên hạn chế để không làm tình trạng sưng viêm cũng như thoái hóa trở nên trầm trọng hơn.

4.1. Hạn chế ăn nhiều thịt đỏ

Thịt đỏ có chứa rất nhiều đạm gây ra phản ứng viêm và suy giảm hàm lượng canxi trong xương khớp. Vì vậy, người bị thoái hóa cột sống cần hạn chế các loại thịt đỏ: thịt bò, thịt trâu, thịt chó… thay thế bằng các loại thịt khác như thịt lợn nạc, thịt gia cầm bỏ da hay cá béo.

4.2. Thực phẩm nhiều đường, nhiều muối

Người thoái hóa cột sống nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm nhiều đường, nhiều muối. Bởi vì việc tiêu thụ quá nhiều đường, muối sẽ làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng lượng insulin nên làm suy yếu hệ thống chống oxy hóa và khiến tốc độ lão hóa nhanh hơn.

4.3. Hạn chế các đồ ăn đóng hộp, chế biến sẵn, thức ăn nhanh

Hạn chế ăn những đồ ăn đóng hộp, thịt đỏ đã qua chế biến, đồ ăn chứa gluten, thực phẩm giàu gốc oxy hóa, hay những thức ăn nhanh, đồ ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ…nếu không sẽ làm gia tăng tình trạng lão hóa.

4.4. Hạn chế các chất kích thích

Không nên sử dụng các chất kích thích, đồ uống chứa cồn như rượu, bia, các chất không tốt cho người mắc bệnh về xương khớp, đặc biệt là bệnh có liên quan đến cột sống như thoái hóa, thoát vị đĩa đệm,…

4.5. Hạn chế omega-6 

Người bị thoái hóa cột sống nên tránh xa các thực phẩm giàu omega-6. Nếu ăn quá nhiều omega-6 sẽ gây ra tình trạng giữ nước, tê bì vùng cổ, vùng tay, làm sưng viêm nhiều hơn. Omega-6 thường có nhiều trong các loại dầu thực vật như hạt điều, hạt hướng dương, hạt mè, đậu nành… và có thể thay thế bằng dầu oliu.

4.6. Tránh ăn nhiều bột mì trắng

Bột mì trắng có thể làm phản ứng viêm, sưng ở bệnh nhân bị thoái hóa trở nên trầm trọng hơn. Bởi vậy mà bột mì trắng và các sản phẩm của nó được bác sĩ khuyến cáo không nên sử dụng.

4.7. Các thực phẩm chứa nhiều Ages

Ages là hợp chất làm tăng quá trình lão hóa. Nên người bị thoái hóa cột sống nên tránh xa như soda, thịt nướng cháy. đồ uống có cồn, bơ sữa, dầu đã qua tinh chế, thực phẩm chiên rán nhiều muối

4.8. Thức ăn có chứa gluten

Gluten là một loại chất đạm, thường có nhiều trong một số loại ngũ cốc, đại mạch, hắc mạch, lúa mì… Với một người mẫn cảm với gluten, khi ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể bạn rối loạn giữa gluten và tế bào miễn dịch dẫn đến tình trạng viêm và hoàn toàn không tốt cho bệnh nhân.

5. Những lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Muốn có một chế độ dinh dưỡng khoa học và lành mạnh, góp phần tích cực trong việc điều trị bệnh cần phải chú ý:

• Lựa chọn các loại thực phẩm tươi sạch: Bởi vì thực phẩm càng tươi thì hàm lượng chất dinh dưỡng càng cao cũng như đảm bảo nguồn gốc của các thực phẩm này để bảo đảm vệ sinh an toàn.
• Chế biến đúng cách: Việc chế biến không đúng cách sẽ làm biến đổi thành phần dinh dưỡng vốn có trong thực phẩm.
• Ăn đúng giờ, đủ bữa: Cần ăn uống đúng giờ, tránh tình trạng bỏ bữa hay ăn quá no làm ảnh hưởng tới sức khỏe và mất cân bằng trong chế độ dinh dưỡng.
• Kết hợp với chế độ rèn luyện khoa học, thăm khám sức khỏe định kỳ.

5. Những thói quen tốt cho người thoái hóa cuộc sống

Không chỉ phải thay đổi thói quen ăn uống mà người thoái hóa cột sống cũng nên tập những thói quen tốt sau:

• Tránh ngồi quá lâu

Khi bạn ngồi quá lâu sẽ tạo áp lực lớn lên cột sống, gây đau cột sống hơn. Bạn có thể kê thêm gối mềm khi ngồi hoặc thường xuyên đứng lên ngồi xuống, đi lại xung quanh để thay đổi tư thế liên tục.

• Tránh các tư thế xấu

Trong quá trình sinh hoạt thường ngày nên tránh các tư thế xấu để làm giảm áp lực đè lên cột sống như: liên tục đứng lên ngồi xuống, thay đổi tư thế đột ngột, đứng quá lâu, ngồi lâu cùng một tư thế, ngồi xổm hay ngồi vắt chéo chân…

• Làm việc, tập luyện vừa sức

Trong quá trình làm việc, lao động hay tập luyện thể dục thể thao nên vừa sức, tránh nâng các vật nặng, tạ quá nặng để làm giảm áp lực cho cột sống, tránh gây ra chấn thương không may. 

Trên đây là những thực phẩm trả lời cho câu hỏi người bị thoái hóa cột sống nên ăn gì kiêng gì? để người bệnh có chế độ dinh dưỡng tốt nhất đảm bảo hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh cũng như góp phần giúp cơ thể phục hồi tốt hơn.

MÁCH BẠN: Viên uống GHV Bone giảm đau an toàn, Tái tạo và phục hồi chức năng khớp hiệu quả

Sản phẩm bảo vệ sức khỏe Viên khớp GHV BONE hiệp đồng tác dụng từ BỘT ĐẠM THỦY PHÂN và Glucosamin sulfat- kết quả nghiên cứu thành công Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Quốc gia – Sự hợp tác của Viện Hàn lâm khoa học Việt Nam và Viện Hàn lâm khoa học Nga.

Hiệu quả CAO cho:

• Người viêm khớp, khô khớp, thoái hóa khớp, mòn sụn khớp, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm
• Người đang trong quá trình phục hồi các chấn thương xương, khớp
• Người từ 25 tuổi trở lên muốn bổ sung các dưỡng chất dự phòng bệnh lý xương khớp, đồng thời giúp chống nhăn, làm đẹp da.
• Người thường xuyên lên xuống cầu thang, tập yoga, gym, vận động viên thể thao, lao động nặng nhọc….
• Viên Khớp GHV Bone – Hoàn toàn không chứa Corticoid

CÔNG DỤNG:

• Giúp duy trì và bảo vệ sụn khớp, tăng tiết dịch khớp
• Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm khớp, thoái hóa khớp
• Giúp giảm đau do khô khớp, giúp khớp vận động linh hoạt.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý về xương khớp như: Viêm khớp, thoái hóa khớp, thoát vị đĩa đệm, khô khớp, gai xương khớp, đau mỏi….

Xem chi tiết và đặt hàng tại đây: https://duocmyphamkhanglinh.vn/ghv-bone 

XEM VIDEO: BÀI TẬP TẠI NHÀ CHO NGƯỜI BỊ THOÁT VỊ, THOÁI HÓA VÀ GAI CỘT SỐNG THẮT LƯNG